17 décembre 2010

Cookies à la cannelle

Dans un peu plus d’une semaine maintenant, commencent les fêtes de fin d’année. Je n’aime pas fêter le premier de l’an mais par contre noël c’est autre chose.

Pour moi noël, c’est se retrouver en famille autour d’une table avec de très bons produits bien cuisinés si possible, une belle table, un sapin avec de gros cadeaux dessous. Mais le plus important c’est quand même bien la famille ‼ C’est pourquoi, j’ai pris ma semaine pour venir me ressourcer dans mes montagnes ou il y a de la neige, et de la vraie !, pour noël.

Noël, c’est aussi le moment ou on déguste des produits qu’on ne mange pas toute l’année, tel qu’un vin chaud, des petits biscuits en forme d’étoile avec pleins d’épices dedans, ou le pain d’épices de Strasbourg …

Alors aujourd’hui, je vous donne ma recette des cookies à la cannelle. Ils sont idéal pour le goûter avec un bon thé ou un chocolat chaud.

   

   

   

cookies_a_la_cannelle

   

   

   

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

- 125 g de beurre mou

- ½ cc d’extrait de vanille

- 55 g de sucre roux

- 110 g de sucre

- 1 œuf

- 205 g de farine

- ½ cc de bicarbonate de soude

- une pincée de noix de muscade

- 1 cs de sucre roux

- 1 cc de cannelle en poudre

   

   

Préparation :

Fouetter à l’aide d’un batteur électrique le beurre et les sucres.

Ajouter ensuite l’œuf et l’extrait de vanille.

Incorporer ensuite la farine, le bicarbonate, la noix de muscade en plusieurs fois.

Couvrez la préparation, et mettez-la au frigo pour 30 min au moins.

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger la cuillère à soupe de sucre roux et la cannelle dans une assiette.

Faites de petites boules, de la taille d’une noix à peu prés, et roulez les dans le mélange sucre roux –cannelle.

Poser les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et aplatissez les boules légèrement.

Enfourner et faites cuire 12 à 15 min environ.

   

   

Et maintenant bon goûter ‼

   

   

Mon avis :

Ils sont encore meilleurs le deuxième jour, quand ils sont un peu plus dur ‼

   

   

   

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Posté par Laura Kitchen à 11:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cookies à la cannelle

    hummmm à la cannelle c'est un délice !

    Posté par Linaryan, 17 décembre 2010 à 12:19 | | Répondre
  • Moi j'aime beaucoup Noël, malheureusement je dois travailler. En tout cas pour la neige tu ne dois pas être déçue

    Posté par Audré...licieux, 17 décembre 2010 à 13:26 | | Répondre
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