31 janvier 2011

Zerlouka

Après plusieurs jours d’interrogation, je reviens sur mon blog. Je me suis accordé ces quelques jours pour savoir si j’avais envie de continuer cette aventure et puis j’ai décidé de remonter dans le train en marche. C’est assez difficile de conjuguer boulot – transport – famille - blog … mais bon j’aime beaucoup la cuisine et la partager est essentiel pour moi. Je reviens donc avec une recette le zerlouka.Je tiens cette recette d’une de mes collègues de bureau qui est marocaine. Comme vous avez pu le constater avec mes... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Tian de légumes

Depuis quelques temps, j’ai envie d’un tian. J’adore ça, tous ces légumes bien fondant. Chez moi, on y rajoute en plus du fromage de chèvre, le tout se marie à merveille. Alors sans plus attendre, voici la recette.                              Ingrédient pour 2/ 3 pers : - 1 belle courgette - 1 aubergine - 2 tomates - 200 g de chèvre frais - un peu de riz - herbes de Provence ... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Brioche perdue

Il y a quelques jours, j’ai refait une brioche. Je ne l’ai pas mangé entière et bien sur elle est devenue toute dure. A 17h, je rentre du boulot avec une faim de loup … petit tour dans mes placards … hummm RIEN. Bon ben, on farfouille et la ting il me reste un fond de brioche, et oui on peut en faire du « pain perdu ». Donc voici la recette pour toutes celles qui comme moi qui ne finissent jamais leur brioche.                     ... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Pizza aux 3 fromages et miel

Quand le week-end arrive, enfin disons, le samedi soir, je cuisine rarement. Nous mangeons plus des toasts, des petits sandwichs, ou de la pizza, préparés rapidement. Tout est disposé sur la table et tout le monde se sert. Ce samedi n’a pas manqué à notre habitude, j’ai préparé une pizza. Je l’ai faite moi-même car il me resté un peu de pâte que j’avais laissé au congélateur de la dernière fois. Je l’ai donc sorti la vendredi soir, et je l’ai laissé se décongeler au frigo. En 5 min la pizza était préparée et même pas... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Tarte fine à l'oignon et au chèvre

A l’heure ou vous me lisez, je suis en train de faire les soldes … Comme beaucoup de filles j’adore les fringues alors faire les soldes le premier jour c’est une tradition. Je suis déjà allé faire mes repérage hier, donc ça ira assez rapidement enfin, c’est pas sur quand même, étant donné qu’il y a plein plein de magasins à Montpellier … Pour aujourd’hui, je vous propose une petite recette que vous pouvez faire en entrée, ou en plat principal et même vous pouvez en faire des petites bouchées pour vos apéros. C’est une... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Galette des Rois

Oui comme le veut la tradition, ce week end, on mange la galette des rois. Pour ma part, je préfère la galette à la frangipane, mais pour ceux qui n’aiment pas, il existe des galettes briochés avec ou sans fruits confits. Tous les ans, je vais les acheter dans une très bonne pâtisserie, elles sont excellentes, mais cette année j’ai eu envie de faire la mienne, poussé je dois le dire par tout ce que je vois sur vos blogs. Bon j’avoue, je n’ai pas fait la pâte feuilleté, j’ai acheté deux... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Tarte aux pommes

Aujourd’hui, un petit dessert assez léger, une tarte aux pommes. Après les fêtes, c’est un bon compris, ce n’est pas trop lourd, et en plus il y a des fruits… Oui, je sais tous le monde sais faire une tarte aux pommes mais chacun à ses petits trucs pour la rendre plus gourmande et délicieuse. Et puis selon les épices qu’on y met, ce qu’on y rajoute, personne n’a la même recette. Pour ma part, j’aime la tarte aux pommes avec de la cannelle et des pommes bien caramélisées.          ... [Lire la suite]
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03 janvier 2011

Bretzels

Il y a deux ans, nous sommes partis quelques jours en Alsace, et notamment à Strasbourg, pour visiter le marché de noël. C’était magique, toutes ces lumière, ces animations, la patinoire en plein air, les superbes décorations de noël, merveilleux ‼ Malheureusement le temps n’était pas de la partie, pour se réchauffer nous avons goûté le vin chaud ainsi que les bretzels, c’était la première fois pour moi que j’en mangeais des frais, d’habitude c’était des tout petits gâteaux d’apéritif. ... [Lire la suite]
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