15 octobre 2010

Tapioca au lait de coco

J’adore faire cette recette ‼ C’est en mangeant dans un restaurant thaïlandais que j’ai découvert ce plat, quand je l’ai commandé je ne savais pas du tout à quoi m’attendre, je n’avais jamais mangé de tapioca. Dans le dessert qu’on m’a servit, il y avait du maïs, c’est la recette traditionnelle. J’ai pas mal aimé mais j’ai préféré sans maïs quand même. En faisant des recherches sur internet, j’ai trouvé pas mal de recettes toutes différentes les unes des autres, j’en ai même trouvé avec de la banane. ... [Lire la suite]
Posté par Laura Kitchen à 10:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

03 octobre 2010

Rouleaux de printemps

Bon aujourd’hui je vous propose une recette asiatique, toute simple à faire, et rapide. Bon je vous cache pas que vos premier rouleaux ne seront pas trop beau mais déjà ou bout du troisième ou quatrième ça ira mieux vous verrez. Je ne vous mets pas volontairement de quantités, car ça dépend des rouleaux que vous souhaitez, plus fin ou plus gros, petit ou non.                     Ingrédients : - feuille de riz -... [Lire la suite]
Posté par Laura Kitchen à 10:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
22 septembre 2010

Bento n°2

Il ya quelques mois, je suis allé passer un week end à Paris, après avoir fait les magasins sur la rue Rivoli, j’ai fait un détour obligatoire dans le quartier asiatique, chez les frères Tang. J’ai trouvé plein plein de d’ingrédients originaux, et j’ai trouvé aussi des moules pour onigris en forme de cœur, d’étoile, et de fleur. Hier soir, je ne savais absolument pas quoi faire et après une petite recherche sur internet sur les bento, mes moules à onigris me sont venu à l’idée.     ... [Lire la suite]
Posté par Laura Kitchen à 10:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 juillet 2010

Sushis et Makis

Alors aujourd’hui une recette asiatique, que je fais régulièrement, ce sont les sushis et les makis. Ma mère adore ça, alors quand je viens je suis de « corvée » de sushis. Avec les ingrédients que je vais vous donner, j’ai réalisé une vingtaine de sushis et un rouleau de maki soit environ une dizaine de pièce. Pour cette recette j’ai utilisé un petit verre comme instrument de mesure, mais je vous ai converti les mesures en gramme. Ingrédients : - 280g riz rond à sushis (deux verres)- 600 g d’eau (trois... [Lire la suite]
Posté par Laura Kitchen à 17:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2010

Banh Bao au taro

Alors voilà ma première recette. J’ai découvert un jour ces petites brioches fourrées à la pâte de taro dans un restaurant asiatique. Étant donné que j’aime beaucoup découvrir tout ce qui est asiatique, j’en ai pris et là c’était le paradis, la pâte de taro était un délice. Dès que je suis rentrée chez moi, je suis allé sur internet, voir quel était ce fruit. Alors le taro c’est ça : Fiche descriptive Bon après plusieurs recherche pour... [Lire la suite]
Posté par Laura Kitchen à 17:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :