09 mars 2011

Crumble salé de potimarron et patate douce

Hier j’ai décidé de faire un crumble au potimarron et de l’agrémenter avec des dés de patates douces.   J’ai commencé à éplucher ma patate douce et là sa chair était blanche ! Oui blanche vous avez bien lu.   J’ai d’abord cru qu’elle était passée. Mais j’ai décidé quand même d’aller voir s’il n’y avait pas des infos sur internet à ce sujet-là, et j’ai découvert qu’il existait plusieurs variétés de patate douce, il y a l’orange celle que normalement tout le monde connaît, mais il existe aussi des patates douces... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Crumble de poires aux spéculoos

Ça fait une semaine, que je cuisine très très peu. J’ai décidé de m’y remettre ce week end. Quoi de mieux que quelques jours (oui enfin on s’emballe pas, c’est que 2 jours hein !), pour se refaire des bons petits plats, et trouver un équilibre pour continuer à cuisiner toute la semaine. Alors après un repas bien copieux, il me fallait un dessert simple, pas trop gros mais tout de même bon. J’avais acheté dans la semaine une boite pleine de poires. Certaines commençaient à mûrir trop vite, j’avais donc... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

Crumble aux abricots

Depuis quelques jours, à Montpellier il fait tellement chaud que je suis retourné pour les vacances dans mes montagnes catalanes, au grand soulagement de mon chat qui peut enfin revivre !! Ici c'est le pays des abricots et des pêches, alors il n'est pas rare que quelqu'un vous en donne une cagette pleine, et c'est ce que j'ai trouvé en arrivant. Une cagette d'au moins trois kilos d'abricots. Comme les fruits étaient déjà mur et pour ne pas les laisser pourrir, j'ai décidé de faire un crumble. Je l'ai fait dans des plats... [Lire la suite]
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